​我々について

北海道は食の宝庫です。北海道の食材を活かした体が喜ぶ料理を創ることはとても幸せなことです。北海道の食材のポテンシャルを最大限引き出して、シンプルでヘルシーで美味しい料理が提供できればと思います。

我々が提供しているのは料理だけではありません。お客様に「心と身体の健康」と「食べる喜び」を提供しています。

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SDGsの取り組み

1

大豆たんぱくの活用で水資源の節約とCO2の削減に貢献する。

2

大豆と野菜や海鮮でお客様の健康維持に役立てる。

3

HACCPに基づいた衛生管理を徹底する。

4

スープ料理などを取り入れ食品ロスを減らす。

5

地産地消を進めて持続的な農業を応援する。

6

プラスチックの使い捨ての製品は使用しない。

7

​内装も食器もシンプルにして汎用性を高める。

8

長時間労働を減らしながら便利の本質を追求する。

9

子供食堂へ豆葉を提供するなど応援活動を行う。