我々について

北海道産大豆や道産食材の魅力を発信

畑の肉と言われる大豆は高タンパク質・低カロリー、グルテンフリー・コレステロールフリーの食材として注目されています。大豆は北海道を代表する食材でもあります。今後、北海道産大豆は美味しさや栄養素だけでなく、SDGsの観点からも持続可能なタンパク質源としても日本の食卓に欠かせない存在になるでしょう。

私達は北海道産の豆乳・豆腐・豆葉など大豆食材にこだわり、シンプルで美味しい、体が喜ぶ料理をお客様に提供しながら、北海道産食材の魅力を発信して行きます。また、北海道の食品生産者と一緒に道産食品に関するイベントを定期的に開催致します。北豆印商店が北海道食材の情報発信基地になればと思います。

仲間やご家族で気軽にご利用いただければ幸いです。

※北豆印（きたまめじるし）当社の登録商標です。

1. 大豆たんぱくの活用で水資源の節約とCO2の削減に貢献する。

2. 身体が喜ぶ料理でお客様の健康の維持増進に役立てる。

3. HACCPに基づいた衛生管理を徹底する。

4. メニュー構成に工夫を凝らし、食品ロスを減らす。

5. 地産地消を進めて持続的な農業を応援する。

6. 内装も食器もシンプルにして汎用性を高める。

7. 長時間労働を減らしながら便利の本質を追求する。

8. 子供食堂へ豆葉を提供するなど応援活動を行う。

株式会社プレミアム北海道